Wenn Sie ein Rezept für braun ausgesätte Laibs lesen, lesen Sie diese

Hier zeigen wir Ihnen ein schnelles und einfaches Rezept für das Backen eines ausgesätten braunen Brotes!

Zutaten

• 500 g Starkes Vollkornmehl
• 100g geschrieben Mehl
• 25g Rapsöl
• 20g Salz
• 30g Hefe
• 415 ml Wasser
• 50 ml Milch
• 10g Zucker
• 130g Sesam, Sonnenblume und Mohn- und Kürbiskerne

Werkzeuge benötigt

• Eine große Schüssel
• Ein großes Hackklotz
• Ein Geschirrtuch
• Eine Laibendose
• Backpapier
• Ein EssenBürste
• Ein Ofen (offensichtlich)

Benötigte Zeit

Vorbereitung: 10 Minuten> Zeit kochen: 1 Stunde> Bereit in: 2 Stunden

Koch Anleitung

1. Mehl in eine große Schüssel geben. Über Zucker und Salz streuen und einmischen, dann die Mischung auf die Hefe bestreuen. Verwenden Sie Ihre Hände im Wasser und das Rapsöl
2. Drehen Sie die Mischung auf ein Mehlbrett und kneten Sie es mit Ihren Händen gut. Tun Sie dies etwa 10 Minuten lang. Bei Bedarf können Sie eine Teighakeneinstellung auf einer Küchenmaschine verwenden.
3. Reinigen Sie die Schüssel einer überschüssigen Mischung und ölen Sie dann die Schüssel und legen Sie den Teig wieder in die Schüssel. Lassen Sie sich mit einem feuchten Tee-Touch abdecken, lassen Sie ungefähr 90 Minuten an einem warmen Ort oder bis der Teig verdoppelt hat.
4. Nach dieser Zeit (oder der Teig erhöht wurde) schließen Sie den Teig zurück (achten Sie darauf, dass die Luft auch ausfällt) auf das Brett und kneten Sie es für ein paar Minuten wieder kneten.
5. Legen Sie den Teig in eine Laibform und bürsten Sie mit etwas Milch. Drücken Sie Ihre Hände die Samen in die Oberseite des Teigs und legen Sie sie 20 Minuten lang an einem warmen Ort auf ein Backblech.
6. Legen Sie den Teig auf das Backblech im Ofen und kochen Sie sie 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.